2021年6月11日 / 最終更新日 : 2021年6月11日 kousolabo お知らせ 自然栽培の梅ジュース 手作り酵素ドリンクや梅ジュースを作る際に「白砂糖をやめたいのですが店長は白を使ってますか？」と質問を受けます。 使ってます。 発酵においては逆に 白ではないと不純物が残っているため 腐敗や異常発酵の原因になってしまうから […]
2021年5月8日 / 最終更新日 : 2021年5月8日 kousolabo 酵素浴で起業したい 外気温と酵素風呂の関係 たい もちろん暑さは大きく関係あります。 夏に部屋に放置しておいた食品がすぐに腐敗してしまうように、菌達はある程度の温度、湿度がある方がよいのです。 住宅もそうですよね、乾燥も必要だし かといって湿気もないといけない…生 […]
2021年5月1日 / 最終更新日 : 2021年5月1日 kousolabo 酵素風呂 ウッドショック 次bから次へと問題に直面するものですね。 今度は木材が手に入りにくくなってる…という現実。 海外の安い木材が入らなくなってきたのは、自国で消費することになったりしてるようです。 国内の林業の方をないがしろにしたつけがまわ […]
2021年4月28日 / 最終更新日 : 2021年4月28日 kousolabo お知らせ 緊急事態宣言中の酵素ラボ祖師ヶ谷大蔵店の営業について 人数制限、時短営業で粛々と行います。 そのため ほぼ満席に近い状況になっております。 よろしくお願いします。 酵素ラボ祖師ヶ谷大蔵店 https://kousolabo.tokyo/ 米ぬか酵素風呂の独立開業支援ならホリ […]
